바다의 우유라 불리는 슈퍼푸드 굴의 효능 | 섭취 시 주의사항

 

 

굴은 '바다의 우유'라는 별명을 가진 대표적인 해산물로 우리나라에서는 흔히 먹는 식재료로 꼽히지만 해외에서 굴은 최상의 고급 식재료 중 하나라고 합니다.

굴의 제철 시기는 가을부터 겨울에 나오며 9월부터 1월 정도까지 제일 제철이며 4월까지 생산됩니다

영양 성분이 풍부해 많이 찾지만 굴 특유의 물컹한 식감과 비릿한 맛 때문에 호불호가 갈리기도 합니다. 

그리고 굴은 식중독이나 노로바이러스 위험이 존재하고 있기 때문에 섭취 하실때 특히 주의가 필요합니다. 오늘은 이런 굴의 효능이나 섭취 시 주의사항에 대해서 알아보겠습니다. :-)

 

굴의 효능

면역력 강화

굴에 들어있는 대표적인 성분은 아연입니다. 아연은 면역력 강화에 도움을 주고 백혈구의 기능을 활성화하여 감염으로부터 몸을 보호해줍니다. 연구에 의하면 아연이 부족하면 감기, 독감 등에 걸릴 위험이 증가한다고 합니다.

또는 비타민 C와 비타민 E도 함유되어 있어 항산화 작용을 하며 세포를 보호하고 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줍니다.

피부 및 노화 방지

굴에는 피부 건강에도 좋은 성분이 많이 들어있는데요, 피부 세포 재생을 촉진시켜 주고 피부를 건강하게 유지해주는 비타민 B12와 활성산소를 제거해 피부 노화를 늦추고 탄력을 올려주는 항산화 성분인 비타민 E와 셀레늄도 다량 포함되어 있습니다.

혈액순환 개선 및 심혈관 건강

굴에 포함된 오메가-3 지방산과 마그네슐, 칼륨을 혈압을 조절해주고 혈액순환을 원할하게 만들어 심혈관 질환 예방에도 효과가 있습니다.특히 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈전을 방지해 심장병과 뇌졸중 예방에도 좋습니다.

빈혈 예방

굴은 철분과 비타민 B12가 풍부하여 빈혈 예방을 해줍니다. 철분은 적혈구 생성을 도와주고 비타민 B12는 혈액 내 산소 운반 기능을 향상 시킵니다. 특히 채식주의자나 철분이 부족한 여성에게 굴은 매우 좋은 식재료가 될 수 있습니다.

남성 건강 및 스태미나 향상 | 간 기능 개선

굴은 예로부터 남성 정력에 좋은 음식이라고 많이 알려져 있는데요, 이는 굴에 포함된 아연과 타우린 때문입니다.

아연은 남성 호르몬인 테스토스테론 생성에 필수적인 미네랄로 정자 생산과 성 기능 유지에 아주 중요한 역할을 합니다.

그리고 타우린은 에너지를 공급하고 피로 회복을 돕는 아미노산으로 활력을 증진시키는 데 효과적이며 간 해독을 돕고 간 기능을 개선시켜주기 때문에 굴은 술을 자주 마시는 사람이나 간 건강이 걱정되는 사람에게도 좋은 음식입니다.

 

굴 섭취 시 주의사항

굴은 익혀먹기도 하지만 대체적으로 익히지 않은 생굴을 많이 먹는데 이 때 특히 주의할 점이 있습니다. 굴을 먹고 노로바이스러가 걸렸다는 사례가 많기 때문에 생으로 드실때는 특히 신선한 굴로 섭취해야 하며 면역력이 약한 사람이라면 익혀서 먹는 것이 안전합니다.

처음 섭취한다면 알레르기 반응이 있는지 잘 살펴보고 아연이 풍부하지만 과하게 섭취하면 구리 결핍을 유발하기 때문에 하루 적정량(100~200g)을 시켜주는 것이 좋습니다.

 

지금까지 굴의 효능과 주의사항에 대해서 알아보았는데요,

굴이 바다의 우유, 슈퍼푸드라고 불릴만 하네요 ! 우리 나라에서는 흔히 꼽히는 식재료라 접하기 쉽고 영양 성분이 풍부한 맛있는 굴 ! 단 생굴로 드실땐 주의사항 잘 숙지하시고 먹는 방법이 여러가지 많기 때문에 제철 시기일 때 다양하고 맛있게 즐기시길 바랄게요 :-)

 

 

 

 

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